4月26日，在規(guī)模盛大的首屆蘇州全球招商大會(huì)上，時(shí)不時(shí)就能見(jiàn)到手捧一杯咖啡的參會(huì)嘉賓。湊近一看，你還能發(fā)現(xiàn)杯身上印著的城市Logo，“宣示”著這杯咖啡的來(lái)源——蘇州昆山。
沒(méi)錯(cuò)，你手邊正在喝的咖啡，約六成的咖啡豆都在昆山烘焙。
昆山不種咖啡豆，卻逐步被咖啡企業(yè)巨頭“包圍”。
一個(gè)禮拜前的4月20日，昆山綜合保稅區(qū)內(nèi)，目前國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)已投產(chǎn)的產(chǎn)能最大的單體咖啡烘焙基地——瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地正式開業(yè)投產(chǎn)，年烘焙生產(chǎn)加工咖啡豆3萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值15億元，占全國(guó)咖啡烘焙產(chǎn)能近20%。
該烘焙基地是瑞幸咖啡目前最大的一筆生產(chǎn)性投資，集生豆倉(cāng)儲(chǔ)、分撥、烘焙、包裝及銷售于一體，同時(shí)應(yīng)用了尖端智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生豆處理、烘焙包裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流全流程自動(dòng)化生產(chǎn)，將新質(zhì)生產(chǎn)力貫穿生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了從鮮果到咖啡的垂直供應(yīng)鏈深度整合。
正如4月26日“秦朔朋友圈”發(fā)布的推文標(biāo)題中所言，“在昆山，瑞幸挑起了咖啡競(jìng)爭(zhēng)第二曲線”。文章想表達(dá)的觀點(diǎn)，大抵是在多數(shù)行業(yè)內(nèi)，入局者都想低成本低投入地“輕裝上陣”。而現(xiàn)在，從這個(gè)新投產(chǎn)的烘焙基地來(lái)看，瑞幸正積極謀劃供應(yīng)鏈，向供應(yīng)鏈要品質(zhì)、向供應(yīng)鏈要效率，這就是“轉(zhuǎn)向競(jìng)爭(zhēng)的第二曲線”。
不僅僅是瑞幸咖啡一家慧眼相中昆山。2023年9月19日，星巴克中國(guó)“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”在昆山開園，產(chǎn)業(yè)園包括咖啡烘焙工廠、整合物流中心、體驗(yàn)中心等，涵蓋咖啡豆進(jìn)口、烘焙、包裝、儲(chǔ)存、物流，實(shí)現(xiàn)了“從生豆到咖啡”垂直產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模化整合。
自2020年3月星巴克中國(guó)“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目簽約以來(lái)，星巴克先后追加兩輪投資，總投資額約2.2億美元，是星巴克在中國(guó)打造咖啡生產(chǎn)和物流基地的最大投資項(xiàng)目。
一個(gè)是世界500強(qiáng)行業(yè)龍頭星巴克，一個(gè)是中國(guó)市場(chǎng)最大的咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡，國(guó)內(nèi)外咖啡“一哥”相繼落戶開業(yè)，不約而同將自己命運(yùn)發(fā)展的種子“根植”在了昆山。一時(shí)間，“做咖啡到昆山”成了行業(yè)內(nèi)的熱門話題。很多人不禁發(fā)問(wèn)，以制造業(yè)聞名的昆山，如何在短短幾年之內(nèi)，“無(wú)中生有”打造了極具競(jìng)爭(zhēng)力的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈？不產(chǎn)咖啡豆的昆山，到底有著怎樣的魅力，成為口口相傳的“咖啡硅谷”？
首先是戰(zhàn)略眼光——從上世紀(jì)用“臉盆裝咖啡”到站上千億級(jí)“咖”位，昆山用了不到四十年時(shí)間。秉持“拆筆記本招商”的理念，缺什么，昆山人就招什么，構(gòu)建起了超7000億元的電子信息產(chǎn)業(yè)鏈。同樣的辦法，也適用在了咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上。眼下，從咖啡豆進(jìn)出口、咖啡豆烘焙、到機(jī)器設(shè)備的制造和建立品牌銷售端，昆山敢闖敢試，不斷抓住機(jī)遇。這樣的眼光和戰(zhàn)略布局，更體現(xiàn)了昆山人敢闖敢試、敢為人先的辦事決心和韌勁。
其次是營(yíng)商環(huán)境——熟悉咖啡的人都知道，咖啡的風(fēng)味好壞，除了要看豆子，還取決于烘焙的火候。創(chuàng)業(yè)亦然，企業(yè)家們要充分考慮當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)配套、區(qū)位情況和政策優(yōu)勢(shì)。
以星巴克為例，從星巴克團(tuán)隊(duì)首次到訪昆山到正式投資簽約，僅用7個(gè)月，從投資簽約到破土動(dòng)工，僅用8個(gè)月�！拔�5月來(lái)到這里，只是部分完工，不到半年，項(xiàng)目全部完成，太不可思議了。”星巴克全球首席執(zhí)行官納思瀚在產(chǎn)業(yè)園開園儀式上的感嘆，就是答案。
對(duì)于剛剛投產(chǎn)的瑞幸咖啡，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一也深有感觸，伴隨著這座智能化、自動(dòng)化、綠色可持續(xù)的咖啡烘焙基地落成，標(biāo)志瑞幸高品質(zhì)供應(yīng)鏈構(gòu)建起全新里程碑，并為瑞幸咖啡全國(guó)16000多家門店提供更強(qiáng)大的品質(zhì)支撐力。得益于昆山一流的營(yíng)商環(huán)境和高效的政務(wù)服務(wù)，從2022年12月開工建設(shè)到開業(yè)投產(chǎn)，瑞幸咖啡僅僅用了16個(gè)月，提前了近一年的時(shí)間。
“咖啡生豆貿(mào)易其實(shí)還是比較繁瑣的，我們需要聯(lián)合海關(guān)、船舶公司，還有國(guó)內(nèi)的一些檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，昆山就主動(dòng)想在前，幫助我們企業(yè)走出去，一同改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境，這一方面是其他地區(qū)招商所沒(méi)有的�！崩ド届诠麌�(guó)際貿(mào)易有限公司董事、合伙人黃正浩說(shuō)。
2020年，熠果國(guó)際與法國(guó)路易達(dá)孚集團(tuán)抓住了中國(guó)咖啡市場(chǎng)高速發(fā)展的機(jī)會(huì)，在昆山合資設(shè)立了昆山熠果國(guó)際貿(mào)易有限公司，并且把亞太區(qū)咖啡生豆交易中心設(shè)在這里。這里輸出的咖啡豆，可以做十億杯咖啡�！坝脧V告語(yǔ)的形式說(shuō)，這些咖啡杯連在一起，可以繞地球三圈。”黃正浩提及。
諾丁頓咖啡總經(jīng)理唐旭凱同樣感同身受，他說(shuō)，就像我們開設(shè)店鋪，需要辦理各項(xiàng)執(zhí)照，涉及與市場(chǎng)監(jiān)管、行政審批、稅務(wù)部門的銜接、溝通，昆山對(duì)企業(yè)后道的服務(wù)，是比較完備的。在與昆山的交流和接觸中感受到，昆山不僅是看重國(guó)外大企業(yè)，像諾丁頓這樣的國(guó)內(nèi)新生勢(shì)力，昆山還是一樣幫助我們企業(yè)宣傳推廣等，可以看出昆山想要做大做強(qiáng)咖啡產(chǎn)業(yè)的決心。
“很慶幸，我們?cè)诶ド秸业搅恕罴阎扅c(diǎn)’。”這是咖啡產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)家們的心聲。有了持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的這股“風(fēng)”，“昆山咖啡”的味道越焙越香。
最后是昆山的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)——對(duì)于新賽道的搶占，新空間的開辟，昆山就是這么的“穩(wěn)準(zhǔn)狠”。從一顆咖啡生豆到一條千億級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，雖然不具備咖啡基因，但作為連續(xù)19年位居全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣第一的昆山，工業(yè)實(shí)力不容小覷，也得益于昆山強(qiáng)大的制造業(yè)基礎(chǔ)、便利的進(jìn)出口環(huán)境，還有臨滬等交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)，昆山“造”咖啡的能力有目共睹。
時(shí)至今日，昆山咖啡年烘焙能力達(dá)6.3萬(wàn)噸，幾乎囊括全國(guó)60%的生豆烘焙量，并構(gòu)建起集貿(mào)易分撥、平臺(tái)交易、研發(fā)烘焙、品牌銷售、咖啡設(shè)備于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
當(dāng)前昆山正緊扣“2+6+X”產(chǎn)業(yè)布局，統(tǒng)籌推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新、新興產(chǎn)業(yè)壯大、未來(lái)產(chǎn)業(yè)培育，特別是將咖啡產(chǎn)業(yè)作為重要發(fā)力點(diǎn)，圍繞“全產(chǎn)業(yè)鏈”與“國(guó)際化”兩大特色，通過(guò)聚“豆”成“鏈”，打造千億級(jí)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。
如今，昆山引進(jìn)了星巴克、瑞幸、億政咖啡、越南中原咖啡、日本三井物產(chǎn)、瑞士蘇可菲納等30余家咖啡頭部企業(yè)。而且，這些企業(yè)的發(fā)展需求和眼光都與昆山瞄準(zhǔn)的賽道不謀而合。
以唐旭凱的話來(lái)說(shuō)，像他們這樣的新生勢(shì)力，伴隨了昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的壯大，也見(jiàn)證這條咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的完善，借著這股東風(fēng)，越來(lái)越多的人，會(huì)喝上昆山產(chǎn)的咖啡。
來(lái)源：昆山開發(fā)區(qū)發(fā)布
