每年清明前期，螺螄都會(huì)成為一道美味爬上家里的餐桌，一個(gè)人可以直接干掉一盤(pán)
昨天婆婆買(mǎi)來(lái)了螺螄，我憑著記憶中的味道開(kāi)始爆炒，第一次燒螺螄，唯一的擔(dān)心是燒不熟，于是調(diào)料放好，又加了些水悶煮，湯汁都差點(diǎn)燒干了
還記得小時(shí)候會(huì)跟小伙伴去河里摸螺螄，摸來(lái)的螺螄一部分碾碎給鴨子吃，一部分剪掉“屁股”養(yǎng)一養(yǎng)，媽媽會(huì)給我們燒來(lái)吃
螺螄燒好出鍋，娃說(shuō)味道還不錯(cuò)，不過(guò)我總感覺(jué)比記憶中的味道差了點(diǎn)

螺螄：好家伙，合著俺們是洗了個(gè)醬油澡，當(dāng)了回太監(jiān)，然后自己爬上餐桌的

螺螄不是本地的燒法。

螺絲燒的時(shí)候悶了會(huì)不會(huì)吸不出來(lái)

這道菜是又愛(ài)又恨,怕有壞的

不能放冷水，爆炒后要放開(kāi)水或者溫水，要不干脆倒一罐啤酒……

舞者:不能放冷水，爆炒后要放開(kāi)水或者溫水，要不干脆倒一罐啤酒…… (2025-03-03 14:47)

習(xí)慣放冷水的。

放點(diǎn)老干媽下去燜

年輕的時(shí)候喜歡 去大排檔必點(diǎn)，現(xiàn)在年紀(jì)大了不愛(ài)了

湯太少 湯最鮮