二、選容量

選容量的時(shí)候要注意不能完全按照家里的人數(shù)來選。
比如家里有4個(gè)人不能直接選4套，因?yàn)橐话阆赐霗C(jī)的套數(shù)沒有把鍋包含進(jìn)去。
6套以下不能洗鍋，9套只能洗小鍋，不能洗炒菜鍋，如果要洗炒菜鍋，那要買10套以上的。

三、加分功能

烘干消毒
好的洗碗機(jī)除菌率高達(dá)99.9%，因?yàn)檫@個(gè)功能很實(shí)用，已經(jīng)趨于洗碗機(jī)的基本功能。
但是注意，再好的洗碗機(jī)也不能做碗柜，烘干后后要及時(shí)取出，不然洗碗機(jī)內(nèi)壁的細(xì)菌還是會(huì)滋生細(xì)菌。

噪音
洗碗機(jī)的工作時(shí)間一般在0.5h以上，如果噪音很大，是會(huì)讓人煩躁的。

可調(diào)節(jié)支架
當(dāng)餐具多的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)可調(diào)節(jié)高度的擱架和可折疊的卡尺，會(huì)用著特別方便。

智能清洗
如果你的臟碟不夠多，用一次洗碗機(jī)可能會(huì)覺得浪費(fèi)。
有預(yù)洗功能的洗碗機(jī)可以用很少的水快速?zèng)_洗污物，不至于在你攢足夠多臟碟前讓污物變得頑固。
還有的洗碗機(jī)可以只清洗部分區(qū)域，同樣也是針對(duì)碗碟不夠多的情況。

不銹鋼內(nèi)壁
不銹鋼比塑料的抗污性強(qiáng)，可延長(zhǎng)洗碗機(jī)的使用壽命，是首選材質(zhì)。

軟水功能
我國(guó)北方的水質(zhì)較硬，建議選擇帶有軟水處理系統(tǒng)的洗碗機(jī)。
軟水系統(tǒng)，可以防止洗碗機(jī)內(nèi)部生成水垢，既讓餐具洗得更干凈，還能延長(zhǎng)洗碗機(jī)使用壽命。

下面是網(wǎng)上找的一些測(cè)評(píng)

我們根據(jù)可洗鍋 & 不可洗鍋分兩類，采用計(jì)分式進(jìn)行測(cè)評(píng)。

基礎(chǔ)維度：清潔能力 10'、水電能效 5'、烘干消毒 5'、噪音分貝 5'

附加維度：支架可調(diào)節(jié) 1'、智能清洗 1分(6套及以下洗碗機(jī)不計(jì))、不銹鋼內(nèi)壁 1'、有無軟水 1'

嵌入式額外+3分

水槽式額外+5分

· 測(cè)評(píng)方式

由于嵌入式和水槽式的洗碗機(jī)都涉及安裝工作，沒辦法實(shí)際買回工作室測(cè)評(píng)。
本期我們采用的是調(diào)研測(cè)評(píng)的方式，在我們的有魚APP內(nèi)，發(fā)起了關(guān)于洗碗機(jī)使用體驗(yàn)的調(diào)研。
總計(jì)有202戶家庭加入我們的調(diào)研測(cè)評(píng)行動(dòng)。

· 測(cè)評(píng)結(jié)果如下

經(jīng)常混跡廚房的廚友們都知道，一個(gè)實(shí)用的廚房小電器對(duì)于解放雙手、提升烹飪幸福感有多么重要！但是也有一些非常雞肋的廚房小家電，買回家用過幾次之后就被束之高閣，占地方不說還要定期打理。

今天我們就來盤點(diǎn)一下那些常見的廚房小家電，哪些雞肋哪些必要？

1、烤面包機(jī)

優(yōu)點(diǎn)：

烤熟的吐司片熱氣騰騰。夾上一片煎蛋，夾上一片火腿，夾上一片cheese，喜歡吃甜食的擠上一圈煉奶，或者抹上一勺果醬，美好又健康的一天這樣開始也不錯(cuò)吧！




缺點(diǎn)：

整體來說，吐槽這款電器的評(píng)價(jià)沒有很多，但是提醒大家，在購(gòu)買的時(shí)候，盡量不要購(gòu)買塑料殼子，因?yàn)榧訜岬臅r(shí)候溫度非常高，如果外殼是塑料的，會(huì)非常容易老化。

推薦指數(shù)：

2、酸奶機(jī)

優(yōu)點(diǎn)：

喜歡喝酸奶的朋友可以試一試，酸奶機(jī)在網(wǎng)友的口碑中也是不錯(cuò)的一款，自己做酸奶能夠不用放那么多的添加劑，并且操作的流程也不是很復(fù)雜。




缺點(diǎn)：

自己做的酸奶口感和味道可能沒有我們市面上直接買的酸奶好，并且這款電器并沒有太高的技術(shù)含量，可以選擇比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的款型，沒有必要買太貴的。

如今蒸烤箱越來越流行，已然成為一種潮流！蒸烤箱的諸多優(yōu)勢(shì)確實(shí)是對(duì)現(xiàn)代人的生活起到了很大的影響，特別是操作便捷性，烹飪方式的多樣性，功能的多樣性等更加符合目前人們的生活水平和對(duì)生活品質(zhì)的追求！蒸烤箱市場(chǎng)的火熱也導(dǎo)致大量的家電品牌甚至是家居品牌涌入，那么面對(duì)琳瑯滿目的產(chǎn)品到底怎么選才能不被坑呢？今天就給大家安利一份史上最全選購(gòu)攻略！

一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀


近幾年，快速提升的生活品質(zhì)、漸成常態(tài)的高端化競(jìng)爭(zhēng)、廚房一體化的大勢(shì)所趨，讓嵌入式蒸烤箱越來越受到中國(guó)消費(fèi)者的青睞。另一方面，在傳統(tǒng)廚電品類增速放緩的大勢(shì)之下，嵌入式蒸烤箱作為廚房電器的新貴，市場(chǎng)占有率不斷飆升。奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在2016年1月到2018年3月期間，嵌入式“單一蒸”功能的蒸箱線上市場(chǎng)滲透率已從90.8%下降到37.4%；還有據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)烤箱市場(chǎng)份額不斷在擴(kuò)大但真正使用率不足10%；而嵌入式蒸烤一體機(jī)線上市場(chǎng)滲透率已從8.1%上升至62.5%。在零售額方面，據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2018年1月到5月，傳統(tǒng)烤箱零售額下降11.8%，蒸箱零售額下降5.3%，而蒸烤箱零售額則保持著81.1%的增長(zhǎng)。



數(shù)據(jù)來源：中怡康測(cè)算

面對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景和未來良好的成長(zhǎng)性讓包括方太、老板、凱度、華帝等一批本土廚電品牌，紛紛加大技術(shù)投入，針對(duì)我國(guó)消費(fèi)者的使用慣不斷去改良產(chǎn)品，打破了一度被西門子、松下等外資品牌把持的現(xiàn)狀。目前無論從外觀設(shè)計(jì)還是技術(shù)性能上，都已經(jīng)與外資品牌不分伯仲。經(jīng)過激烈的市場(chǎng)角逐，蒸烤箱市場(chǎng)也基本定型，大部分市場(chǎng)份額被西門子、松下、凱度、美的、華帝幾個(gè)大品牌所占據(jù)。但是由于市場(chǎng)體量在不斷擴(kuò)大，其他品牌目前也能活得很滋潤(rùn)。

二、 技術(shù)爭(zhēng)論


每個(gè)行業(yè)都不肯避免的會(huì)存在一些技術(shù)爭(zhēng)論，就好比手機(jī)市場(chǎng)安卓和IOS的系統(tǒng)之爭(zhēng)，蒸烤箱也不例外，整個(gè)蒸烤箱行業(yè)最大的爭(zhēng)議點(diǎn)主要是蒸發(fā)盤也就是蒸汽發(fā)生裝置的選擇上，蒸發(fā)器的材質(zhì)選擇上，內(nèi)腔材質(zhì)和烤盤材質(zhì)選擇上，加熱管的材質(zhì)選擇上，是否需要長(zhǎng)續(xù)航等。

1、蒸汽發(fā)生裝置的選擇


目前蒸烤箱市場(chǎng)蒸汽發(fā)生裝置的選擇主要有兩種，一種是外盤式蒸汽發(fā)生裝置，也就是在蒸鍋的原理上改進(jìn)的，一種是全新的獨(dú)立式直噴蒸汽發(fā)生裝置。這兩種蒸發(fā)器區(qū)別是：外盤式通過加熱底部蒸發(fā)盤來產(chǎn)生蒸汽，類似蒸鍋，為了防止干燒，需要通過蒸發(fā)盤和內(nèi)腔的溫度差來決定是否需要加水停水，通過這種脈沖式的蒸汽產(chǎn)生方式來加熱；直噴式蒸發(fā)器是通過加熱蒸發(fā)盤里的水，把產(chǎn)生的蒸汽直接噴射到內(nèi)腔。




主要爭(zhēng)議有兩大陣營(yíng)，一方是以德普為首的外盤式陣營(yíng)，另一方是以凱度為首的獨(dú)立直噴式陣營(yíng)，在8012年上半年之前是爭(zhēng)論比較激烈的時(shí)候，可謂是公說公有理婆說婆有理，但是經(jīng)過市場(chǎng)的檢驗(yàn)和消費(fèi)者的反饋，后半年之后外盤式陣營(yíng)逐漸的消失在市場(chǎng)基本只剩德普一家（此前松下、美的初代產(chǎn)品都是外盤式后面轉(zhuǎn)為了獨(dú)立式直噴蒸汽發(fā)生裝置）。所以熟劣熟優(yōu)也見了分曉。在這里還是給大家說一下兩種蒸發(fā)器之間的特點(diǎn)！


外盤式蒸發(fā)器特點(diǎn)：跟蒸鍋原理一樣采用傳統(tǒng)煮水式加熱，脈沖式產(chǎn)生蒸汽，蒸汽是一股一股出來的，蒸制的食物口感不佳；因?yàn)楸徽舭l(fā)的水是暴露在和食物一個(gè)空間的，食物中的氣味分子與水混合在一起，容易串味；每次蒸完之后，蒸發(fā)盤里有多余的積水，以及在蒸發(fā)的過程當(dāng)中，蒸發(fā)盤里的水會(huì)溢到內(nèi)腔，增加手動(dòng)清理難度；好處是加熱速度快。