虎皮青椒
（鐵鍋?zhàn)套堂坝�，青椒在勺背碾壓出焦褐紋路）皺皮裹著滾燙的油香，咬開時先嘗到焦邊的微苦，轉(zhuǎn)眼被內(nèi)里的清甜浸透。蒜末混著生抽煎到虎皮起皺才夠味，就像生活得經(jīng)點(diǎn)火候，才嚼得出回甘。
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