講講蝶湖灣商業(yè)街的商家故事
阿珍海鮮面阿珍海鮮面館的老板是一個(gè)做工程的二手設(shè)備貿(mào)易商。生意其實(shí)做到了挺大的規(guī)模,自己也是住在蝶湖灣別墅這兒的。因?yàn)樵谖业赇伵赃,所以從裝修開(kāi)始我就去關(guān)注到他當(dāng)時(shí)門(mén)頭還沒(méi)有裝,我就問(wèn)老板,您是準(zhǔn)備開(kāi)什么樣的面什么樣的館子?老板告訴我是準(zhǔn)備開(kāi)面館的,我們來(lái)二回見(jiàn)的次數(shù)多了,我每次都看到他一個(gè)人在干活,因?yàn)閺拇┲虬绾驼勍聛?lái)講不像是工人,所以我就熟悉之后就問(wèn)了越來(lái)越多了,還知道是他自己以前就有一個(gè)開(kāi)面館的想法,他自己是山西人喜歡吃面的。
后來(lái)聊得越來(lái)越多,他就跟我講的就越來(lái)越多了。起先是老板娘想要找一點(diǎn)事情做,孩子也大了,然后就把這個(gè)店面租下來(lái)了,本來(lái)想是開(kāi)麻辣燙店的,這個(gè)老板覺(jué)得麻辣燙店不行,于是他就自己開(kāi)始搞起來(lái)了。看他的門(mén)頭其實(shí)非常有想法。問(wèn)了就才,原來(lái)是在淘寶上找人弄的,現(xiàn)在在一線(xiàn)城市里面這樣的店鋪很吸引人眼球。


老板跟我講了一個(gè)生意經(jīng),首先找店鋪的話(huà),他們這個(gè)店鋪找的租金不貴,一年也就2 萬(wàn)。店鋪確實(shí)不大,但是這個(gè)店鋪里面的不管是地,頂,墻可重復(fù)利用率還是很高的,之前是一家做巴比饅頭的店。這下是從裝修的費(fèi)用來(lái)講省了不少。他跟我講,雖然生意是小生意,但是要從這個(gè)店的成本結(jié)構(gòu)來(lái)講的話(huà),不能假手于他人來(lái)裝修,他就自己動(dòng)手所有的木工活,采購(gòu)活,菜單設(shè)計(jì),以至于設(shè)備的采買(mǎi),全部是他自己一點(diǎn)一點(diǎn)琢磨出來(lái)自己弄。接地氣,又懂經(jīng)營(yíng)。是我的學(xué)習(xí)對(duì)象





