揭開鍋蓋的瞬間，氤氳熱氣裹挾著復(fù)合香氣撲面而來——
揭開鍋蓋的瞬間，氤氳熱氣裹挾著復(fù)合香氣撲面而來——蒜末的辛香、鯽魚的鮮甜、豬肉的醇厚與豆腐的豆香交織升騰。鯽魚經(jīng)過腌制后肉質(zhì)緊實彈牙，蒜瓣肉吸飽了料汁，輕輕一抿便化作綿密鮮香；魚腹內(nèi)塞滿的豬肉糜裹著姜末，在蒸汽浸潤下釋放油脂，滲透進(jìn)每一絲肌理，咸香中泛著微甜。墊底的豆腐吸飽了魚鮮與肉汁，表面密布蜂窩狀孔洞，咬下去滾燙嫩滑，蒜香、魚鮮與肉香在舌尖層層綻放，既保留了食材本味，又通過蒸制融合出層次豐富的醇厚滋味，清爽不膩，令人回味無窮
